菜籽油物理压榨油是指采用物理压榨方法从油菜籽中提取的油脂。与化学浸出法相比，物理压榨法不使用化学溶剂，因此榨出的油更加天然、健康。
物理压榨油的生产过程主要包括：清理、炒籽、压榨、过滤等步骤。在压榨过程中，油菜籽被压碎，油脂被挤压出来，然后经过过滤、沉淀等处理后得到菜籽油。
物理压榨油的优点是：
- 天然健康：不使用化学溶剂，榨出的油更加天然、健康。
- 保留营养成分：物理压榨油能够保留油菜籽中的营养成分，如维生素 E、甾醇等。
- 味道浓郁：物理压榨油的味道更加浓郁，具有油菜籽特有的清香。
物理压榨油的缺点是：
- 出油率低：物理压榨油的出油率较低，因此成本较高。
- 生产过程繁琐：物理压榨油的生产过程比较繁琐，需要经过多道工序。
- 质量不稳定：物理压榨油的质量受油菜籽的质量、压榨设备和工艺等因素的影响，质量不太稳定。
总的来说，物理压榨油是一种天然、健康的油脂，但成本较高，质量不太稳定。在选择食用油时，建议根据个人需求和经济能力进行选择。
